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美食杭州-片儿川

http://www.mipang.com时间:2011-03-23  来源:米胖旅游网  点击:1832

提起杭州,首先想到的是杭州的美景,‘上有天堂,下流苏杭’嘛!因为工作的关系,自己有幸跟她接触颇深,从九四年至今,每年都要到杭州多次;不仅熟悉了杭州的年夜街冷巷,更熟悉杭州的良多美食,不管是胡衕里的仍是山上的,只要有好吃的,必然会约三五良知去品尝一番

 

杭州的美食良多,年夜馆子更多,有的已经开到了区域、甚至是全国连锁,如赫赫有名的‘张生记’、‘红泥砂锅’等,可是良多只在杭州的小馆子就不是那么多人知道了,其中一家就是望江门的‘慧娟面馆’,十多年来,每次到杭州都要吃上一碗。

 

门面不年夜,对比当初已经算气派良多了,昔时可是连门面都没有,就是一路边摊,早年有一次曾好奇去看营业执照的注册资金,让我受惊的事,上面赫然写着:300元,我真不知道注册资金这玩意到底有没有起码限制。

 

良多食客闻味而来,中意的就是这碗‘片儿川’,虽然此刻改良出良多此外品种,但‘片儿川’仍是头牌,现实上是雪菜笋丝肉片面,味道怪异!

 

当然也可以叫上一两个杭州当地特色菜,如‘爆鳝段’或者‘酱鸭’都可,只是味道斗劲重,口轻的伴侣可能无法消受。

 

十多年了,不知道吃了若干好多碗‘片儿川’了,此刻的汤汁对比当初清淡了良多,据说是为了食客健康,削减了油的添加量,也算是与时俱进吧!

 

 

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