在各路蟹抢占市场的同时,杭州一些餐饮店纷繁酝酿特征蟹宴。城西紫荆花路上的一家金阳澄大酒店过几天将开业,菜肴全部选用阳澄湖鲜,比方鳊鱼、河虾、季郎鱼、大闸蟹等。“以后杭州人不用跑到阳澄湖吃蟹吃虾了,直接在家门口就能吃上了。”该饭店担任人说,阳澄湖的一位蟹农老周是该饭店的合伙人,这种方式的协作还是第一次,由于之前很多杭州人特意跑到老周家里吃蟹。天伦大酒店的工作人员表示,天伦不断卖太湖蟹,今年会在花色和搭配上有些创新。