太湖蟹、阳澄湖蟹，除了这些杭州市民熟习的种类，今年湖蟹市场上还呈现了新面孔和新品牌。
首先是来自江西的军山湖大闸蟹。“杭州人比拟考究吃，消费才能还是比拟强的。”“民泽”军山湖边生态水殖有限公司担任人说。9月底10月初开捕前，他们不断在忙着洽谈适宜的地域代理商，等敲定后就会疾速布点拓市。该公司年产100万斤，想把一半卖给杭州人。
此外还有江苏的固城湖蟹，江西的鄱阳湖蟹。固然统称湖蟹，但它们成熟期各有错位。阳澄湖蟹的成熟期在9月下旬，而鄱阳湖蟹是在10月以后，且供给期相对较长，以至可延至年后。和阳澄湖蟹走专卖和酒店的渠道不同，固城湖蟹则侧重批发。
